Во время экскурсии на колхозный или совхозный огород второклассники знакомятся с выращиванием томатов, капусты и картофеля.
Экскурсию целесообразно начать с осмотра участка, на котором выращивают томаты (помидоры). Внимательно рассматривая растения, дети устанавливают, что томаты имеют корень, стебель с листьями и плоды. Учитель берет недозрелый плод томата и разрезает его на две дольки. Учащиеся видят, что внутри плода имеются семена. Далее учитель отмечает, что томаты любят тепло, поэтому их семена высаживают в начале апреля в теплые парники или ящики, расставленные в помещении на освещенных солнцем окнах. В начале июня рассаду высаживают в грунт. Под томаты отводят лучшую часть участка, тщательно обрабатывают землю, вносят в почву навоз, перегной и минеральные удобрения. Измеряя расстояния между растениями, второклассники узнают, что ряды томатов удалены друг от друга на 60 - 70 см, а каждое растение - на 30 - 50 см. Учащиеся наблюдают, что томаты привязаны к колышкам и земля вокруг каждого растения насыпана горкой. Учитель сообщает, что привязанные к колышкам томаты лучше созревают. Чтобы получить хорошие урожаи, их окучивают, подкармливают и пасынкуют (отрывают часть веточек).
Далее учащиеся осматривают участок, на котором выращивается капуста. Внимательно разглядывая растения, второклассники отмечают, что капуста также имеет корень, стебель и листья. Во время беседы они устанавливают, что у томатов в пищу идут плоды, а у капусты - листья. Учитель указывает на то, что капуста очень любит влагу и не боится холода. Капусту тоже сажают рассадой. Проводя измерения, учащиеся устанавливают, что расстояния между рядами капусты 60 см, а между растениями в ряду - 40 см. Уход за капустой заключается в окучивании, поливе, внесении в почву удобрений и рыхлении ее. Экскурсия заканчивается осмотром участка, на котором растет картофель. Рассматривая отдельное растение, дети отмечают, что картофель имеет клубни, корень, стебель и листья. Учащиеся устанавливают, что в отличие от томатов у картофеля используют в пищу клубни, вырастающие на подземной части растения. Учитель сообщает о том, что картофель не любит ни жару, ни холод. Посадку картофеля ведут клубнями. Перед посадкой землю удобряют. Сажают картофель в середине мая. Между рядами делают расстояние 60 см, а между растениями в ряду - 30 см. Уход за картофелем заключается в окучивании, прополке и рыхлении почвы.
После экскурсии второклассники оформляют коллекцию овощных культур.
Поскольку учащимся в дальнейшем придется проводить опыты с внесением удобрений в почву, то учитель должен знать нормы внесения органических и минеральных удобрений.