Спаржа

Семейство лилейных. Лучшего развития спаржа достигает при выращивании в смеси листовой земли (1 часть), старого перегноя (1 часть), песка крупного (1/2 части). Пересадку следует проводить через год, а при посадке в небольшие горшки — ежегодно. Весной и летом необходимо делать подкормки коровяком или минеральные. Если растение голодает, то у него желтеет и опадает зелёная масса и оно теряет декоративность.

В условиях школы спаржа используется: для озеленения школы; для работ по размножению семенами, делением кустов и черенками; как демонстрационный материал.

1. Спаржа — ценное растение для озеленения комнат и для оформления цветочных корзин. Спаржа выращивается ради изящной, нежнозелёного цвета зелени. Наибольшего распространения заслуживает спаржа перистая и спаржа шпренгери.

2. При семенном размножении спаржи можно наглядно продемонстрировать распространение растений водой: плоды спаржи (ягоды) благодаря восковидной оболочке не тонут и способны держаться на воде более 10 недель, после чего семена, заключённые в этих плодах, хорошо прорастают.

Интересные работы можно провести по размножению спаржи черенками. Черенки сажаются в песок с таким расчётом, чтобы 2—3 нижних узла на черенке были в песке. На них образуются корни. Спаржа — растение однодольное, камбия у неё в стебле нет, и корни развиваются на основаниях спящих почек (рис. 31).

Рис. 31. Образование корней на основаниях почек спаржи

Через несколько дней после посадки черенка в песок узлы стебля, расположенные в песке, покрываются белым налётом. В это время можно сделать микроскопический срез и показать ученикам зачаточные корешки на основании почки и зачатки листьев (рис. 32).

Рис. 32. Разрез почки на 14-й день после посадки

Наблюдения следует проводить и в последующее время: на корнях образуются клубни, которые можно исследовать и зарисовать.

3. Спаржа является хорошим демонстрационным материалом. Редуцированные листья её хорошо видны только в лупу; они представляют собой сетчатые полупрозрачные плёночки, расположенные на узлах стебля. Функцию листа выполняют кладодии (иголочки) — видоизменения боковых стеблей.