АВИТАМИНОЗЫ

Расстановка ударений: АВИТАМИНО`ЗЫ

АВИТАМИНОЗЫ (от греч. α - отрицат. частица и витамины) - заболевания, возникающие вследствие длительного непоступления в организм витаминов или при нарушении всасывания и усвоения их. Для нормальной жизнедеятельности человеческого организма необходимо, чтобы определённое количество витаминов постоянно поступало с пищей или из внутренних органов, где происходит образование или накопление их. Витамины обеспечивают нормальное пищеварение, кроветворение; без них невозможна функция органов зрения, они способствуют развитию ребёнка, повышают защитные свойства организма, его работоспособность и выносливость.

Если витамины совершенно не поступают в организм или не усваиваются в нём, развивается А., при недостаточном количестве витаминов развивается гиповитаминоз, к-рый, в отличие от А., протекает, как правило, без выраженных внешних проявлений и относится к скрытым формам витаминной недостаточности. Одновременная недостаточность неск. витаминов наз. полнавитаминозом. А. развиваются чаще всего зимой и весной, когда пища содержит мало витаминов. У детей А. и особенно гиповитаминозы встречаются чаще, чем у взрослых, т. к. детский организм нуждается в повышенном количестве витаминов. См. Питание детей и подростков.

Чаще других встречаются и лучше изучены следующие А.: авитаминоз А (гемералопия), авитаминоз РР (пеллагра), авитаминоз С (цинга), авитаминоз D (см. Рахит), авитаминоз К (повышенная кровоточивость), авитаминоз В₁ (бери-берн) и авитаминоз В₁₂ (злокачественное малокровие). При возникновении А. нужно прежде всего увеличить в рационе детей количество продуктов, содержащих необходимый витамин. По назначению врача и в строго указанной им дозе рекомендуется давать различные витаминные препараты. Авитаминозы и гиповитаминозы встречаются преимущественно у часто и длительно болеющих детей и взрослых и являются результатом повышенной потребности в витаминах или нарушения усвоения их.

Лит.: Миттельштедт А. А., Нервная система и витамины, М., 1961; Рысс С. М., Витамины в медицине, Л., 1960; Шилов П. И., Яковлев Т. Н., Справочник по витаминам, Л., 1960; Ярусова Н. С., О витамине С (аскорбиновой кислоте) и С-витаминизация пищи, М., 1960. Л. П. Гаврюшова. Москва.

Источники:

1. Педагогическая энциклопедия. Том 1. Гл. ред.- А.И. Каиров и Ф.Н. Петров. М., 'Советская Энциклопедия', 1964. 832 столб. с илл., 7л. илл.