16.11.2023

История и традиции печенья в разных странах

Печенье – один из самых популярных сладких продуктов, который используют для личного употребления или вручения в качестве подарка. Существуют различные традиции и история происхождения печенья в разных странах.

История печенья в России

На Руси с древних времен были популярными различные виды печенья, которые пекли из кислого и пресного теста. Сегодня в каталоге https://sladrus.ru/ можно подобрать традиционные и современные варианты исполнения этого сладкого печенья.

Издавна были популярны следующие виды:

• вознесенские лесенки;
• кресты или крестцы;
• пряники;
• жаворонки.

Большинство видов печенья являлись обрядовыми и готовились на православные праздники. Зачастую готовились сладкие продукты из постного теста.

Национальное латвийское печенье с перцем

Одним из самых старых становится пипаркукас, которое является традиционным рождественским печеньем. В переводе с латвийского название переводится как «пряное печенье», ведь в состав входит имбирь, перец и некоторые другие пряности.

В основе классическое тесто, которое включает воду, сливочное масло, яйца, патоку, мед, сахар и муку. Дополнительно вносят половину ложки мускатного ореха, щепотку черного перца, корица, несколько штук душистой гвоздики.

История чешского печенья

Одним из самых популярных является чешское рождественское печенье. История продукта насчитывает несколько веков, а первые упоминания уходят корнями в период XVI века. Традиционное рождественское печенье здесь называется vanocni cukrovi, что в переводе на русский язык обозначает «рождественские сладости». Печенье отличается уникальным украшением и формой.

В состав рождественского печенья входил мед, сухофрукты, мука и яйца. Сегодня дополнительно добавляют шоколад, какао, грецкие орехи, кокосовую стружку. А для аромата привносят корицу, ром и ваниль.

Появления печенья в Англии

Элементом британской культуры и этики является печенье к чаю. Пользуются популярностью самые простые продукты и сложные пирожные в зависимости от личных предпочтений.

Культура английского чаепития относится к XVIII веку. В это время британцы впервые попробовали индийский чай, что стало по-настоящему общественным событием. А печенье превратилось в неотъемлемый атрибут чаепития. Популярными становятся карамельные вафли, оатмаут кукис, имбирные пряники, куки с шоколадом и хлопьями.

Можно подобрать готовое печенье https://sladrus.ru/category/pechene-optom/ или готовить его старым рецептам. Продукт отличается полезными свойствами и необычным видом, но желательно употреблять печенье в первую половину дня.