Приложения [1981 Лабзина А.Я., Васильченко Е.В. - Обслуживающий труд. Учебное пособие для 6-го класса]

Правила внутреннего распорядка в кабинете обслуживающего труда

1. Учащиеся должны приходить на занятия за несколько минут до звонка.

2. Входить в кабинет организованно, только с разрешения учителя.

3. Дежурные входят в кабинет до звонка и подготавливают рабочие места.

4. Перед началом занятия вымыть руки и надеть спецодежду.

5. Сидеть на закрепленных местах, не вставать без разрешения учителя.

6. Соблюдать порядок и чистоту на рабочем месте.

7. Соблюдать правила безопасности труда и санитарно-гигиенические требования. Учащиеся, не ознакомившиеся с правилами безопасности труда, к практическим занятиям не допускаются.

8. Бережно относиться к оборудованию и инструментам.

10. По окончании работы убрать свое рабочее место.

Приложение 2

1. Подготовить рабочие места (для первичной и тепловой обработки продуктов, пользуясь карточками для дежурного с перечнем посуды и инвентаря и др.).

2. Проверить санитарное состояние учащихся: наличие спецодежды и чистоту рук.

3. Получить у учителя инструкционные карты для выполнения практической работы.

Следить за порядком на рабочих местах во время выполнения практической работы.

2. Сдать учителю полученную посуду, инвентарь и документацию.

Приложение 3

1. За столом сидеть спокойно. Не следует сидеть боком, вытягивать ноги, раскачиваться на стуле, низко склоняться над тарелкой, класть локти на стол.

2. Не принято за столом громко разговаривать, а также разговаривать с полным ртом. Если вам задали вопрос, сначала проглотите пищу, а потом ответьте.

3. Во время еды не следует громко прихлебывать, стучать ложкой по тарелке. Старайтесь есть беззвучно, не торопясь, с закрытым ртом.

4. Пищу из общего блюда - закуску, а также сахар, соль берут, пользуясь специально предназначенным для этого прибором.

5. Все, что можно аккуратно взять, - хлеб, печенье, сухари, фрукты - берут из общего блюда руками.

6. Если подают к столу какое-либо блюдо в небольшом количестве, надо взять себе столько, чтобы хватило и другим, сидящим за столом.

7. Не крошите хлеб, доедайте все корки, они, кстати, полезнее мякиша.

8. Из-за стола принято вставать всем одновременно. Если обстоятельства заставляют вас встать раньше других, то вы должны попросить разрешения у старших.

Вставайте из-за стола с правой стороны стула, бесшумно поставьте его на место и поблагодарите за еду.

9. Не ешьте ложкой то, что можно есть вилкой. Нельзя есть с ножа, это некрасиво и можно легко поранить рот.

10. Чай, кофе, какао пейте из чашки или стакана, а если горячо, пользуйтесь ложечкой. Размешивая сахар, не стучите ложкой о стакан или чашку, а, размешав, положите ее на блюдце.

11. Закончив еду, столовые приборы положите на свою тарелку. Рот и руки вытрите салфеткой. Бумажные салфетки после использования положите в посуду.

Приложение 4

1. Перед работой хорошо проветривать помещение.

2. Правильно зажигать горелки газовой плиты.

3. Не пользоваться газовой плитой, если горелки не отрегулированы.

4. Прежде чем зажечь жарочный шкаф, надо проветрить его.

При пользовании электронагревательными приборами

1. Устанавливать электронагревательный прибор на огнеупорную подставку.

2. Перед работой проверять исправность соединительного шнура.

3. Включать и выключать электроприбор сухими руками, при этом браться за корпус вилки.

4. По окончании работы выключить электроприбор.

1. Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливать до края.

3. Снимая крышку с горячей посуды, приподнимать ее от себя.

4. Засыпать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно.

5. На сковороду с горячим жиром продукты класть аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир.

6. Снимая горячую посуду с плиты, пользоваться прихватками, а если сковорода без ручки, то с помощью сковородника.

7. Не пользоваться посудой с прогнувшимся дном и сломанными ручками.

1. Пользоваться правильными приемами работы ножом.

3. При работе мясорубкой продукт проталкивать пестиком.

Приложение 5

1. Помещение кухни держать в чистоте и порядке. Уборку делать влажным способом.

2. Не допускать проникновения мух в помещение.

3. Чистую посуду хранить в закрытых шкафах или на закрытых полках.

4. Пищевые отходы собирать в бачок или ведро с крышкой и своевременно выносить их.

К лицам, приготавливающим пищу. Пищу готовят в специальной одежде. Ногти должны быть острижены, руки тщательно вымыты, волосы спрятаны под косынку или шапочку.

К приготовлению пищи. Для приготовления пищи используют только свежие продукты. При нарезке различных продуктов надо пользоваться досками с соответствующей маркировкой.

До тепловой обработки продукты тщательно моют, очищают и нарезают.

Нельзя использовать для приготовления пищи посуду с поврежденной эмалью и отбитыми краями, а также посуду из окисляющегося металла.

К хранению продуктов и готовых блюд. Продукты и готовые блюда хранят закрытыми и не дольше положенного срока. Скоропортящиеся продукты хранят в холодильнике на определенных местах.

Приложение 6

Сравнение массы и объема некоторых продуктов

Приложение 7

Примерные количества жидкости и соли для варки каш на 1 кг крупы

Приложение 8

1. Мыть посуду сразу же после ее использования.

2. Перед мытьем очистить посуду от остатков пищи.

3. Мыть посуду в такой последовательности: сначала чайную, затем столовую и в последнюю очередь кухонную.

4. При мытье посуды использовать моющие средства: пищевую соду, горчицу, мыло и др.

5. Пристывшую к посуде пищу отмачивать, а не соскабливать.

6. Посуду из-под молока и сырых яиц сначала мыть холодной водой, а затем горячей.

Приложение 9

До революции в России мясной промышленности не было. Существовали бойни, мелкие кустарные предприятия, на которых вырабатывались колбасы и мясо копчености.

В годы первых пятилеток в нашей стране началось строительство мясокомбинатов. Один из первых - московский мясокомбинат. Здесь впервые в стране был освоен выпуск котлет, фасованного мяса, пельменей, полуфабрикатов.

В настоящее время мясокомбинаты представляют собой предприятия высокой культуры, оснащенные современными механизмами и приборами.

На мясокомбинатах вырабатывается не только мясо, колбасы, полуфабрикаты, консервы, но и множество других изделий - субпродукты, пищевые жиры, кормовая и костная мука, клей, желатин, лечебные препараты и даже сувениры и товары народного потребления.

Все работы по обработке мясных продуктов выполняются почти без применения ручного труда. Так, например, самый распространенный полуфабрикат - котлеты, производят с помощью котлетных автоматов или на поточно-механизированных линиях. В линию входят большие мясорубки, смеситель и котлетный автомат с дозировочно-формовочным устройством. Человек не участвует в процессе изготовления продукта, он лишь загружает сырье и включает машины.

Фарш для котлет, а также для пельменей, пирожков, колбасных изделий готовит составитель фарша. Он должен знать рецептуры изготовления и ассортимент котлет, пельменей, пирожков, колбасных изделий, требования, предъявляемые к сырью и изделиям, особенности технологического процесса, устройство и правила эксплуатации оборудования. Составитель фарша выполняет все работы по загрузке и выгрузке, измельчению, смешиванию и транспортировке сырья и фарша.

Приложение 10

Полезные советы к разделу "Работа с пищевыми продуктами"

Зелень петрушки и укропа дольше будет сохраняться свежей, если ее завернуть в пергамент, смоченный холодной водой, и хранить в холодильнике.

Если зелень петрушки или сельдерея завяла, опустите ее на 20-25 мин в воду комнатной температуры.

Сушеный укроп долго сохраняет свойственный ему аромат и может служить ароматической приправой в зимние месяцы.

Не обрезайте у свеклы корень до основания, иначе во время варки свекла посветлеет.

Рыба легче очищается от чешуи если ее выдержать некоторое время в воде с уксусом или чистить в посуде, наполненной холодной водой. Руки при этом надо держать под водой, чтобы чешуя не разлеталась.

Рыбу с чешуей, плотно прилегающей к коже (окунь, линь и др.), рекомендуется перед очисткой опустить на 30 сек в кипяток.

Рыба во время жаренья будет меньше разваливаться, если ее посолить за 10-15 мин до приготовления.

Чтобы рыба при поджаривании не крошилась, ее нужно предварительно запанировать в муке, затем смочить в яйце, после чего запанировать в панировочных сухарях.

Не рекомендуется панировать рыбу только в сухарях, так как при жаренье они отстанут. Лучше запанировать ее в муке.

Чтобы определить, готова ли рыба, нужно проколоть мякоть заостренной деревянной палочкой. Если палочка вошла свободно и появился прозрачный сок, рыба готова.

Мясной бульон будет прозрачен, если внимательно следить за наступлением кипения. Надо открыть крышку кастрюли, дать возможность пене собраться на поверхности и снять ее шумовкой. Бульон должен кипеть слабо, так как от сильного кипения он может получиться мутным.

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты становятся сухими.

Чтобы котлеты из нежирного мяса вышли мягкими и пышными, надо добавить в фарш немного сливочного масла или пропущенного через мясорубку свиного шпика. Жарить котлеты нужно на хорошо разогретой сковороде, затем поставить минут на 5 в горячий духовой шкаф.

Сырое мясо не следует солить до приготовления, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкусовые качества и снижает питательную ценность мяса.

Жареная печенка будет более сочной, если ее предварительно выдержать в течение 2-3 ч в молоке, а при приготовлении тщательно следить, чтобы она не пережарилась.

Чтобы легче снималась пленка с печенки, надо опустить последнюю на минуту в горячую воду. Снимать пленку следует осторожно, чтобы не порвать печенку.

Консервы в открытых металлических банках портятся очень быстро. Поэтому, вскрыв банку, нужно

переложить содержимое в стеклянную или фаянсовую посуду. Если консервная банка вздулась, значит, консервы не пригодны к употреблению.

Мясной бульон солят за 30 мин до окончания варки мяса, а рыбный - в начале варки.

При обжаривании солят: мясо, рыбу, овощи непосредственно перед обжариванием, а картофель - перед окончанием обжаривания.

Приложение 11

Санитарно-гигиенические требования при работе на швейной машине

1. Свет должен падать на рабочую поверхность с левой стороны или спереди.

2. Сидеть за машиной надо прямо, на всей поверхности стула, слегка наклонив корпус и голову вперед.

4. Расстояние между работающим и столом машины должно быть 10-15 см.

5. Ноги должны стоять на педали, правая немного впереди левой.

6. Руки во время работы должны лежать на платформе машины (на изделии), правая впереди левой под рукавом машины.

7. Изделие должно находиться на расстоянии 30-40 см от глаз работающего.

Приложение 12

Правила безопасности труда при работе на швейной машине с ручным и ножным приводами

1. Волосы должны быть спрятаны под косынку, а концы галстука - под одежду.

2. На машине не должны лежать посторонние предметы.

3. Перед работой проверить, не остались ли в изделии булавки и иглы.

4. Не наклоняться близко к движущимся и вращающимся частям машины.

5. Следить за правильным положением рук и ног.

6. Не надевать ремень во время работы машины.

7. Не держать ремень рукой, иначе можно поранить руку скрепкой.

8. Заправляя нитку в машинную иглу, не держать ноги на педали.

9. Снимать ремень с обода пускового колеса при помощи отводки.

1. Ножницы класть сомкнутыми лезвиями от работающего.

2. Передавая ножницы, держать их за сомкнутые лезвия.

3. Хранить ножницы в определенном месте - в подставке или рабочей коробке.

Ножницы должны быть хорошо отрегулированы и заточены.

4. Хранить иглы и булавки в определенном месте - в игольнице, в подушечке.

6. Сломанную иглу не бросать, а класть в специально отведенную для этого коробку.

2. Включать и выключать утюг сухими руками, держась за корпус вилки.

3. Ставить утюг на подставку, следить за тем, чтобы подошва утюга не касалась шнура.

4. Следить за правильной установкой положения терморегулятора. По окончании работы выключать утюг.

Приложение 13

Правила начала и окончания работы на швейной машине

Подготовка машины к работе: поставить машину на рабочий ход, поднять иглу в верхнее положение, вынуть из-под лапки кусочек ткани, заправить верхнюю и нижнюю нитки.

Начало работы: подложить подготовленную для работы ткань под лапку и проколоть ее иглой, придерживая концы ниток, затем опустить лапку и приступить к работе.

Окончание работы: поднять иглу, поднять лапку, затем отвести ткань от себя левой рукой и обрезать нитки, оставляя концы длиной 10-15 см. Подложить кусочек ткани под лапку и опустить лапку. Поставить машину на- холостой ход.

Приложение 14

Подбор игл и ниток

Приложение 15

1. После каждой операции обработанный участок изделия надо увлажнить (пульверизатором) и приутюжить до полного высыхания ткани.

2. Соблюдать температурный режим нагрева утюга.

3. Начиная гладить, проверить, чистый ли утюг, не перегрелся ли он. Для этого надо провести утюгом по чистой сухой ткани или бумаге.

4. Изделия гладят справа налево, по направлению долевой нити.

5. Начинать гладить изделие рекомендуется с мелких деталей. Крупные детали гладят от широкой части к узкой (от линии низа к линии талии).

Отглаженное изделие охладить в расправленном или подвешенном виде.

Приложение 16

Терминология утюжильных работ

Приложение 17

1. Линии на тканях проводят швейным мелом или мылом.

2. Строчки временного назначения выполняют светлыми хлопчатобумажными нитками.

3. Длину ручных стежков в строчке выбирают в зависимости от вида тканей и назначения строчки.

4. Номера игл подбирают в соответствии с толщиной обрабатываемой ткани и характером выполняемых работ.

5. Концы строчек временного назначения закрепляют одним или двумя обратными стежками.

6. Строчки временного назначения удаляют с помощью колышка.

Приложение 18

Терминология ручных работ

Приложение 19

1. Все строчки, кроме отделочных, выполняют нитками в цвет ткани.

2. Номера ниток, машинных игл, частота стежков должны соответствовать толщине и виду ткани, а также назначению шва.

3. Ширина шва должна соответствовать размерам, указанным в инструкционных картах на изготовление швейных изделий.

4. Концы строчек закрепляют ручными (машинными) стежками.

Приложение 20

Терминология машинных работ

Приложение 21

1. Прежде чем снимать мерки, надо опоясать талию тесьмой (шнурком).

2. При снятии мерок измеряемый должен стоять прямо, без напряжения.

3. Мерки снимают сантиметровой лентой. При измерении сантиметровую ленту нельзя натягивать или ослаблять.

5. Мерки длины записывают полностью. Мерки ширины, обхватов записывают в половинном размере, так как чертеж строят на одну половину фигуры.

Приложение 22

При раскрое изделий надо соблюдать следующие требования:

1. Перед раскроем ткань хорошо отгладить, правильно сложить и сколоть.

2. При раскрое учитывать экономное расположение деталей выкройки на ткани.

3. Детали выкройки раскладывать с учетом направления долевой нити и рисунка. В некоторых случаях допускается раскрой по поперечной нити.

4. Детали выкройки обводить тонко заточенным швейным мелом, мылом или простым карандашом, чтобы линия обводки была не толще 0,1 см.

5. Припуски на обработку срезов деталей должны соответствовать припускам, указанным на деталях выкройки.

6. Выкраивать детали точно по линиям припусков на швы.

Приложение 23

Требования к качеству обработки отдельных деталей швейного изделия

1. При выполнении ручных работ (сметывание, прокладывание контрольных линий и др.) стежки должны быть одинаковыми, предусмотренной длины.

2. Ширина шва должна быть одинаковой по всей длине и соответствовать указанной в инструкционной карте.

3. Машинные строчки должны быть ровными и проходить на определенном расстоянии от среза или сгиба ткани.

4. Копировальные стежки (силки) должны быть удалены после прокладывания сметочных стежков, а сметочные стежки - после выполнения машинной строчки.

5. Ширина готовой детали (бретели, пояса, кармана и др.) должна быть одинаковой по всей длине.

6. Уголки деталей должны быть правильно обработаны и тщательно выправлены.

7. Каждый выправленный шов, обработанный срез или готовая деталь должны быть приутюжены.

Приложение 24

1. Внешний вид готового изделия должен соответствовать выбранной модели, эстетическим и гигиеническим требованиям.

2. Готовое изделие должно быть хорошо отутюжено.

3. Парные детали должны быть одинакового размера и симметрично расположены.

4. Ручные и машинные строчки должны соответствовать требуемым условиям на выполнение ручных и машинных работ.

Приложение 25

О комбинате бытового обслуживания и химической чистке одежды

Комбинаты бытового обслуживания относятся к предприятиям службы быта. Служба быта - одна из отраслей сферы обслуживания. Назначение службы быта состоит в удовлетворении потребностей населения в бытовых услугах. К ним относятся: пошив и ремонт одежды, обуви, головных уборов; пошив и ремонт трикотажных изделий; ремонт бытовых машин и приборов; химическая чистка и крашение одежды; услуги прачечных, фотостудий, фотографий и др.

Как правило, большая часть этих услуг осуществляется на комбинатах бытового обслуживания.

За последние годы служба быта превратилась в крупную механизированную отрасль народного хозяйства. Расширилось количество предприятий службы быта, улучшилось оснащение их современными машинами, механизмами и оборудованием, внедряется передовая технология и научная организация труда. Увеличился объем бытовых услуг населению.

Широкое распространение в службе быта получили предприятия, осуществляющие химическую чистку и крашение одежды. Химическая чистка нужна для того, чтобы придать изделиям обновленный вид путем очистки их от грязи, пятен и т. д., для восстановления утраченных свойств изделий. Крашение также обновляет изделия.

Химическую чистку выполняют на фабриках, в ателье срочной химчистки и на предприятиях, работающих по принципу самообслуживания. Прием изделий от населения в химчистку и крашение производится непосредственно на фабриках, комбинатах бытового обслуживания и в специальных приемных пунктах. Предприятия химической чистки оснащены новейшим оборудованием. Это аппараты для обезжиривания одежды и других изделий, центрифуги для отжима изделий, сушильные барабаны, пятновыводные станки, отделочное оборудование (прессы гладильные, паровоздушные манекены и др.).

Основные профессии людей, работающих на этих предприятиях: аппаратчик обезжиривания, пятновыводчик, отпарщик-прессовщик, комплектовщик, красильщик, сушильщик.

Аппаратчик обезжиривания осуществляет процесс обезжиривания изделий в специальных аппаратах. Пятновыводчик выводит пятна на изделиях вручную или с применением специальных приспособлений химическими и водными растворителями. Отпарщик-прессовщик выполняет влажно-тепловую обработку изделий на прессах, отпаривающих установках. Красильщик занимается крашением тканей, пряжи и изделий в соответствии с установленным технологическим режимом крашения. Сушильщик осуществляет процесс сушки изделий.

Труд работников комбинатов и других предприятий сферы обслуживания по своему содержанию является не менее интересным, творческим, чем труд в любой другой отрасли народного хозяйства. Те, кто не боится трудностей, с ответственностью относится к порученному делу, могут найти в сфере обслуживания благоприятные условия для проявления своих способностей и применения полученных в школе знаний.

Приложение 26

Полезные советы к разделу "Работа с тканью" Выбор ткани для юбок

Плотные ткани - льняные, хлопчатобумажные (репс, поплин, пике) - хорошо сохраняют форму изделий. Их используют при шитье прямых широких юбок со сборками, широкими поясами, кокетками. Незастроченные (заутюженные) складки, линии драпировок в юбках, сшитых из этих тканей, получаются более четкими.

Мягкие ткани - шерстяные, шелковые, хлопчатобумажные (сатин, ситец) - хорошо драпируются. Из них лучше шить юбки с мягко падающими фалдами, с мягкими незастроченными складками, с воланами.

Сыпучие ткани - штапельное полотно, лен с лавсаном, искусственный шелк - не рекомендуется использовать для шитья юбок сложного фасона с подрезами, прорезными карманами, вытачными петлями, так как в швах эти ткани быстро разрушаются. Из таких тканей лучше шить прямые юбки с мягкими незастроченными складками, с накладными карманами.

Легко мнущиеся ткани - искусственный шелк, льняные ткани - не следует использовать для шитья слишком узких, облегающих фигуру юбок - при носке юбка собирается в гармошку и приобретает неопрятный вид. Из таких тканей лучше шить широкие, пышные юбки, которые легко можно расправить руками перед тем, как сесть.

Гладкокрашеные ткани подходят для шитья юбок любого фасона. На них хорошо видны строчки, рельефы, защипы, складки. На гладкокрашеных тканях особенно четко выделяется отделка - вышивка, мережка, аппликации, кружево, тесьма и др.

Ткани в горох очень разнообразны по частоте расположения и размеру горошин и их цветовому сочетанию с фоном, что позволяет выбирать различные фасоны юбок для шитья из этой ткани.

Из ткани в горох одинаково хороши юбки широкие, в складку, плиссе, клеш, с оборками, различными подрезами и кокетками. Ткани в горох хорошо сочетаются со многими видами отделки - кантами, кружевами, тесьмой, вьюнчиком, аппликацией и др.

Ткани в полоску чаще всего имеют прямолинейные полосы, иногда полосы образованы орнаментом с каким-нибудь рисунком. Рисунки полос могут быть симметричными и несимметричными, а полосы располагаться вдоль кромки, поперек нее или по диагонали. Из ткани в полоску можно шить прямые юбки узкие и широкие, а также расклешенные, но при этом лучше, когда детали имеют простую форму, соответствующую четкому рисунку полос. Расположение полос в юбке может быть вдоль, поперек или по диагонали.

Конические юбки из полосатой ткани невозможно сделать с прямолинейным расположением полос, так как полосы получаются изогнутыми. Но если такую юбку заплиссировать, то полосы превратятся в ступеньки, что выглядит красиво.

Из ткани в симметричную вертикальную полоску красиво смотрятся прямые юбки в складку, у которых полосы одного цвета убраны в складки.

Отделкой в юбках из полосатой ткани могут служить отделочные детали - пояс, карманы, шлевки, нагрудник и др., выкроенные с поперечным или наклонным расположением полос.

Ткани в клетку бывают самые разнообразные по рисунку и размеру клеток. Клетки могут быть симметричными и несимметричными.

Из тканей в мелкую клетку можно шить разные модели юбок - линии фасона в них (кокетки, подрезы, прорезные карманы) не портят рисунка ткани. Из тканей в крупную и среднюю клетку лучше шить юбки, не имеющие большого количества деталей, без подрезов и рельефов, ломающих рисунок.

Из тканей в клетку хорошо шить юбки с кокетками, выкроенными по косой нитке, но в этом случае нужно выбирать только жесткие ткани.

При шитье юбки в крупную клетку надо подгонять рисунок, поэтому такие ткани следует покупать с большим запасом на подгонку рисунка.

В качестве отделки юбок, сшитых из клетчатых тканей, можно использовать бейки с косым направлением клеток, тесьму, сутаж, вьюнчик. Хорошо смотрится отделка из гладкокрашеной ткани. Но вышивка, кроме крупной аппликации, декоративная строчка - не годятся, так как будут сливаться с рисунком.

Ткани с каймой имеют как бы готовую отделку. Кайма бывает широкая и узкая. Такие ткани можно использовать для прямых юбок, выкроенных по поперечной нити (в сборку или в мягкую складку). Кайма будет расположена по линии низа юбки. Можно расположить кайму и по вертикали, что будет зрительно сужать фигуру. Из ткани с узкой каймой можно сшить много различных фасонов юбок. Иногда кайму отрезают и используют для отделки мелких деталей - пояса, кокетки, оборки, накладных карманов и др.

Ткани с растительным орнаментом могут иметь рисунок мелкий, средний и крупный, частый, редкий и сплошной. Крупный редкий рисунок на фоне контрастного цвета смотрится очень эффектно, мелкий рисунок и фон в одной цветовой гамме выглядят более скромно. Из таких тканей шьют летние юбки - широкие, клеш, со сборками, складками, с оборками и воланами. Величина рисунка влияет на выбор фасона - чем крупнее рисунок, тем проще должен быть фасон.

Для отделки изделий из ткани с растительным орнаментом лучше всего подойдет гладкокрашеная ткань, сочетающаяся по цвету с основной. Кроме того, можно применять такие отделки как кружево, шитье, прошивки, тесьма.

Ткани с тематическим или сюжетным орнаментом лучше использовать для шитья прямых, расширенных юбок, без применения таких линий фасона, которые могут нарушить целостность рисунка (кокетки, подрезы, прорезные карманы, заутюженные или застроченные складки).

Отделка к одежде играет большую роль. Она может оживить модель, придать ей определенный стиль и даже превратить повседневное изделие (юбку, блузку, платье и др.) в нарядное.

Декоративные строчки выполняют хлопчатобумажными и шелковыми тонкими и толстыми нитками. Особенно четко выглядит строчка из крученого шелка. Цвет ниток можно брать в тон основной ткани или контрастный. Чаще всего декоративная строчка повторяет контур деталей (карманов, кокете к) или идет вдоль линий застрачивания складок, рельефов, линии низа. Обычно декоративную строчку делают на гладкокрашеных тканях, где она более заметна.

Защипы располагают по горизонтали, вертикали, группами (на карманах, кокетках и т. д.). В зависимости от ткани нитки могут быть хлопчатобумажными или шелковыми, по цвету однотонные или контрастные. Наиболее четко такая отделка выглядит на гладкокрашеных тканях.

Бейки могут быть очень разнообразными по цвету и рисунку ткани: гладкокрашеные на гладкокрашеных тканях того же тона или контрастные; гладкокрашеные на тканях с рисунком; полосатые или клетчатые на тех же тканях с другим направлением рисунка и т. д. Они могут быть широкими и узкими, идти по вертикали (в прямой юбке) и горизонтали (в прямой и конической юбках), а также по краю деталей, повторяя их контур (карман, нагрудник, прямая кокетка). Их можно настрочить и по форме какой-нибудь геометрической фигуры.

Канты, как и бейки, могут быть однотонные, контрастные, гладкокрашеные и с рисунком. Их обычно располагают по краям деталей - кокеток, карманов, подрезов, нагрудника, бретелей и по линии низа.

Тесьма, вьюнчик, сутаж бывают хлопчатобумажные и шелковые. Тесьма бывает и шерстяная, однотонная и с рисунком. Ими можно отделывать края деталей - кокеток, карманов, нагрудника, бретелей, низа изделия, укладывая в один или несколько рядов или по какому-нибудь рисунку.

Бахрома чаще всего используется для отделки изделий из шерстяных и шелковых тканей. Располагают ее по краю кокеток, карманов, нагрудника, низа изделия. Иногда бахрому истрачивают в складки.

Бахрому можно сделать самим: из полоски шерстяной или шелковой ткани выдернуть с одной стороны подряд несколько ниток, такой полоской можно отделать юбку как бахромой.

Мережку делают только на тканях полотняного переплетения в горизонтальном или вертикальном направлениях, в один или несколько рядов. Узоры мережки очень разнообразны. Можно в нее продернуть цветную ленту, тесьму, полоску из основной или отделочной ткани. Мережкой хорошо отделать широкую прямую юбку, сшитую из светлой гладкокрашеной ткани.

Кружева бывают ручной и машинной работы; белые и цветные; хлопчатобумажные, шелковые и из синтетических волокон. Кружевом можно отделать прямые и конические юбки, настрачивая их горизонтально в один или несколько рядов; различные детали - карманы, нагрудник, бретели, кокетку. Можно кружева истрачивать в складки, выпускать из-под бейки.

Оборки, воланы, рюши очень украшают изделие, делают его нарядным. Узкие или широкие, они могут быть настрочены в один или несколько рядов. Такие отделки хорошо подойдут к широким или клешеным юбкам, сшитым из легкой ткани. Оборки, воланы и рюши могут быть сделаны из основной или отделочной ткани, а также из кружева.