Фигурный пряник

На Руси лакомство в виде фигурного пряника известно давно. Пряники имели не только хорошие вкусовые качества, но и привлекающее внешнее оформление, поэтому их использовали как угощение, подарок, особенно детям.

Фигурный пряник (рис. 72)

Для изготовления фигурного пряника делали специальные металлические или деревянные формы, с помощью которых либо вырезали, либо печатали пряники.

Для учебных целей при работе с глиной (хотя аналогичным способом можно сделать настоящие пряники из теста) нет необходимости делать форму: пряник можно вырезать стеками.

Вначале подготавливают небольшой ком глины, раскатывают его в ладонях, из полученного шарика делают лепешку. Кладут ее на подкладную доску и по заранее подготовленному рисунку процарапывают внешние контуры пряника, обрезают лишнюю глину. Потом наносят на пряник узор. Готовую работу кладут до полного высыхания, после чего производят окраску.